Leży jakieś 10 km na północ od Balatonu, na wschód Badacsony. Bywalcy podkreślają, że różni się znacząco od miejsc położonych bezpośrednio na brzegu jeziora. Mówią o śródziemnomorskim krajobrazie, o węgierskiej Toskanii, sielskim spokoju i pięknej naturze. Oazę wyciszenia od balatońskiego zgiełku znajdują tam węgierscy celebryci i budapesztańska klasa średnia.

Formalnie to część regionu winiarskiego Balatonfelvidék. Charakter tamtejszych win kształtują lokalne wulkany, z których część jest wciąż niewygaszona. Wszystkie razem stanowią ciekawy pod względem geologicznym park wulkanologiczny. Typowe wina z Kotliny Káli są porządnie zbudowane, z wysoką zawartością alkoholu, często wyczuwalnym cukrem resztkowym. Z reguły pochodzą z późnych zbiorów, nierzadko dojrzewają na osadzie.

Nazwa Kotliny pochodzi od średniowiecznego księcia węgierskiego, niejakiego Horki Kála, który osiadł w tym miejscu. Uprawa winorośli ma tam jeszcze dłuższą tradycję, sięgającą podobno czasów rzymskich. Za rządów średniowiecznej dynastii Arpadów lokalni winiarze zwolnieni byli z podatków, a dzisiaj nawiązaniem do tamtych czasów jest specjalna kategoria Káli Királyi – “królewskich win Káli”.

Nie każdy wie, że Balaton był w w przeszłości miejscem, w którym dominowały trzy odmiany: kadarka, kéknyelű i furmint. Ten ostatni przybrał tam miano szigeti i rósł sobie w mieszanych nasadach z juhfarkiem i sárfehérem, podobnie jak w Somló i podobnie jak tam trafiał z nimi do kupaży. Dopiero pod koniec XIX w. na szerokie balatońskie wody zaczął wypływać olaszrizling, dziś dominujący w regionie.

Rzadko, bo rzadko, ale furminta można ciągle spotkać w Kotlinie Káli. Przykładem jest Pálffy Köveskáli Furmint 2011. Wino pochodzi z organicznych upraw, fermentowało przy udziale rdzennych drożdży. Pachnie suszonymi owocami, miodem lipowym, akacją, nutą mineralną i orzechami. Usta są potężnie zbudowane, tłuste, z wyczuwalną beczką i ożywione wyraźną kwasowością. Daleko posunięte utlenienie, słoność wyczuwalna w ustach i styl, któremu najbliżej pewnie do tokajów szamorodni od razu nasuwają skojarzenia z sherry, tym bardziej, że alkohol też nie jest niski (14%).

Pálffy Pince to mały (6 ha) producent który produkuje raptem 15 tys. butelek rocznie. O bliskości Badacsony niech świadczy to, że jego siedziba leży dosłownie parę kilometrów od Villa Tolnay. Oprócz furminta w Pálffy powstają wina z rieslinga, pinot gris, juhfarka, cabernet sauvignon i syrah.

Dość niecodzienna mieszanka jak na Balaton, podobnie jak niecodzienny jest ich furmint. Nie jest to do końca wino z mojej bajki, ale poszukiwacze winnych osobliwości powinni być zadowoleni.

Wino kupiłem u Winofanów (52 zł).

Tagi: furmint, Koltina Kali, Węgry