Wstęp do psychologii Barolo


3/09/2016

Jest taka scena w filmie Barolo Boys. Widzimy Elio Altare, jak wolnym krokiem wchodzi do piwnicy i zbliża się do botti swojego ojca. Po chwili ostrze piły mechanicznej zanurza się w slawońskim dębie. To nie tylko symboliczny początek ruchu modernistów w Barolo, ale i niezły przyczynek do zbiorowej psychologii regionu.

Naturalne bąble na Sylwestra


31/12/2015

Jakiś czas temu natknąłem się na wywiad z blogerem piszącym o czekoladzie. Opowiadał o szlachetnych odmianach kakaowca, o czekoladach z ziaren dziko rosnących drzew i o tym, że za dobrą tabliczkę trzeba dać co najmniej kilkadziesiąt złotych.

Cztery medale i Vej


15/11/2015

Winotake okazało się największym zwycięzcą jubileuszowej gali Grand Prix Magazynu Wino. Wrocławski importer zgarnął aż cztery medale, w tym dwa złote. Hirotke Ikeda znów rozbił bank i pokazał, że najlepiej czuje się w Italii, gdzie zapuszcza się z godną pozazdroszczenia częstotliwością.

Riesling po piemoncku


6/09/2015

Zastanawialiście się kiedyś, skąd wzięła się nazwa Włochy? Prawie cała Europa nazywa Włochy Italią, a my uparcie tkwimy przy rodzimym wariancie. Czy na pewno rodzimym? I co z tym wszystkim ma wspólnego wino?

Letni przegląd białych win


11/08/2015

W ostatnich dniach ze sklepów znikają co prawda głównie wiatraki i wentylatory, ale my wiemy swoje – latem towarem pierwszej potrzeby są białe wina. Poniżej parę dostępnych w Polsce etykiet, które poddałem próbie wysokich temperatur.