Mandilaria – spod nosa Dionizosa


2/08/2016

Czasem bardziej frapujące niż zdanie, które pojawia się w jakiejś książce, jest zdanie, które zostało z niej usunięte.

Arkadyjskie moschofilero na lato


3/06/2014

Nie trzeba być fanem aromatycznych, kwiatowych win pokroju gewürztraminera lub muskatów, by polubić ich peloponeski odpowiednik. Moschofilero pochodzi z chłodnego zakątka Grecji, daje sporo świeżości i jest jednym z pewniaków na lato.

Zasada krążenia wina


30/03/2014

Co może być interesującego w grupie facetów upijających się do nieprzytomności pośród śpiewów, pijackich konkursów, szyderstw, sprośnych żartów, a czasem i bójek? To, że stanowią razem jeden z fundamentów zachodniej cywilizacji.

Grecki riesling i spółka


10/03/2014

Kolejna odsłona greckich win przyniosła ciekawą i pełną sprzeczności degustacyjną podróż na północny Peloponez. Niezwykłe warunki naturalne pozwalają tam na tworzenie win niemożliwych, takich jak grecki riesling.

Xynomavro na fali


8/02/2014

Nie widać tego w Polsce, ale greckie wina są na fali. Świat pije je coraz chętniej. Rosnącym popytem cieszą się szczególnie te tworzone na bazie lokalnych odmian. To pozwala tamtejszym winiarzom wierzyć, że białe assyrtiko i czerwone xynomavro wkrótce przestaną być jedynie obiecującymi szczepami i z impetem wejdą do europejskiej ekstraklasy.

Matematycy, burmistrze, winiarze


30/01/2014

Era nowoczesnego winiarstwa w Grecji ma swój wyraźny początek. W 1985 grupa młodych greckich enologów powraca z Francji. Głowy mają pełne pomysłów, jak zmienić grecki wino i nadać mu bardziej nowoczesny sznyt. Jednym z pierwszych, który poczuł nowy wiatr był Yiannis Boutaris, wnuk założyciela najstarszej winnicy w kraju. Dziś Boutaris znany jest jako senior rodu winiarzy, ekscentryk, socjalista, a przede wszystkim – burmistrz Salonik.