Etykiety niemieckich win


5/11/2013

Wina niemieckie to jedne z najchętniej kupowanych win w Polsce. Podobno świetnie nadają się do polskiej kuchni. Dlaczego zatem nie dowiedzieć się trochę więcej o kategoryzacji zawartej w ich etykietach?

Zamiłowani w porządku, nasi zachodni sąsiedzi podzielili swoje wina wedle ścisłych kryteriów. Nie mogło wśród nich zabraknąć także kryterium naukowego, jakim jest  jest stopień gęstości moszczu gronowego, wyrażony żelaznym wzorem, o którym jednak innym razem. Powyższy film do bardzo skrótowe wprowadzenie w kategoryzację, z którą mamy do czynienia przeglądając niemieckie etykiety i kontretykiety.

Coraz więcej Polaków, wybierając się na zakupy do Niemiec, zagląda na półki z winami. Najczęściej wina grupowane są tam wedle regionów, ale warto zwrócić uwagę także na podział jakościowy. Prezentowane wina to klasyczni reprezentanci niemieckiej średniej półki. Najpopularniejsze w Niemczech białe wina reprezentuje – któż by inny! – riesling z Mozeli 2012 Moselland Riesling Auslese. Jak na typowe auslese przystało, to brzoskwiniowo-miodowe wino emanuje nienachalną słodyczą i owocem.

2011 Hex vom Dasenstein Spatburgunder Kabinnet to bardzo przyjemny i świeży niemiecki Pinot Noir (czyli Spätburgunder) pachnący wiśnią. Można by przysiąc , że to nasza, polska wiśnia! To umiarkowanie taniczne wino jest niezwykle dzielnym przykładem niemieckich kabinettów.

Tagi: , , , ,