Pokrzywa, kwiaty i sangiovese w Polnej Zdrój


24/05/2015

W zeszłą sobotę na długim stole w Polnej Zdrój stawiło się towarzystwo w prawdziwie eksperymentalnym składzie: kwiaty, pokrzywa, bundz, oscypek, liście lipy, ogórki małosolne, kapusta w tempurze, kimchi, sangiovese i toskańska oliwa. Wyszedł z tego niezwykły kulinarny kolaż.

Test win do truskawek


23/05/2014

Świeże owoce są z reguły wymagającym kompanem dla wina. Są jednak takie konfiguracje, które rzadko zawodzą. Orzeźwiające wino z odrobiną słodyczy i truskawki to jedna z tych najbardziej kultowych. Jako że liczy się w tym przypadku zarówno jakość wina jak i truskawek, jesteśmy w Polsce szczególnie predysponowani do ferowania wyroków o tym mariażu.