Chianti po amerykańsku


10/04/2016

Co się stanie, kiedy Amerykanin, prezes globalnej firmy, przejmie posiadłość w sercu Chianti i na spółkę z niemieckim bankierem zacznie robić tam wina?

Pojedynek młodszych braci


20/03/2016

Będąc niedawno w Oslo, odwiedziłem jeden z najbardziej znanych wine barów w mieście. Oferuje tylko wina z Toskanii i to za ceny przystosowane do kieszeni nabywców toskańskich nieruchomości.

Pokrzywa, kwiaty i sangiovese w Polnej Zdrój


24/05/2015

W zeszłą sobotę na długim stole w Polnej Zdrój stawiło się towarzystwo w prawdziwie eksperymentalnym składzie: kwiaty, pokrzywa, bundz, oscypek, liście lipy, ogórki małosolne, kapusta w tempurze, kimchi, sangiovese i toskańska oliwa. Wyszedł z tego niezwykły kulinarny kolaż.