Wstęp do psychologii Barolo


3/09/2016

Jest taka scena w filmie Barolo Boys. Widzimy Elio Altare, jak wolnym krokiem wchodzi do piwnicy i zbliża się do botti swojego ojca. Po chwili ostrze piły mechanicznej zanurza się w slawońskim dębie. To nie tylko symboliczny początek ruchu modernistów w Barolo, ale i niezły przyczynek do zbiorowej psychologii regionu.

Wina północnych Włoch i jedzenie


1/03/2015

Projekt kulinarny „Wieczór z sommelierem” restauracji Food Art Gallery nabiera rozpędu. W jego najnowszej odsłonie wystąpiły m.in. smażony gołąb i foie gras, a po drugiej stronie – północnowłoskie wina od Vini e Affini.

Rosso z nebbiolo od Rosso i Nebbiolo


7/12/2014

Rosso i Nebbiolo w jednej piemonckiej winnicy to nic nowego. Co innego, jeśli są to nazwiska właścicieli. Ich Cardin Rosso (oczywiście z nebbiolo) to dobre wino do rozmyślań nad stosunkiem jakości do ceny.