Migawki na koniec roku: Francja


13/12/2015

Jedno z Bandol, jedno z Burgundii i jedno z Doliny Loary. Trzy bardzo różne wina francuskie od cenionych producentów, które rozpoczynają grudniowe wietrzenie magazynu Enoeno.

Cztery medale i Vej


15/11/2015

Winotake okazało się największym zwycięzcą jubileuszowej gali Grand Prix Magazynu Wino. Wrocławski importer zgarnął aż cztery medale, w tym dwa złote. Hirotke Ikeda znów rozbił bank i pokazał, że najlepiej czuje się w Italii, gdzie zapuszcza się z godną pozazdroszczenia częstotliwością.

Ostatnia taka cava


5/06/2015

Już jutro finał Ligi Mistrzów. Czy Gerard Piqué znów będzie miał okazję wbiec na murawę z butelką cavy, tak jak zrobił po zdobyciu przez Barcelonę mistrzostwa kraju? A może otworzy coś, co cavą jest już tylko we wspomnieniach?

Dlaczego COS ma to coś


27/05/2015

Co czyni wino kultowym? Dlaczego niektóre fantastyczne wina nigdy nie stały się obiektem westchnień, a inne tak? Z pewnością sam smak nie jest odpowiedzią, ale co jeszcze w takim razie? Osobowość winiarza? Uwielbienie krytyków? A może dobrze opowiedziana historia?

Organiczna całość: wina naturalne i jedzenie


31/01/2015

Niecodziennie zdarza się kosztować wino pomarańczowe do ośmiornicy z chorizo. Tego i kilku innych ciekawych połączeń można było spróbować podczas degustacji win naturalnych i specjalnie na tę okazję przygotowanych dań w Food Art Gallery.

Podwrocławskie źródło biodynamiki


11/01/2015

W krótkiej i poplątanej historii biodynamiki kluczowe okazały się dwa miejsca: paryski antykwariat, w którym młody, francuski winiarz znalazł książeczkę streszczającą wykłady austriackiego myśliciela, i podwrocławski pałac, w którym pół wieku wcześniej austriacki myśliciel je wygłosił.