Po co komu WSET?


16/03/2017

Kilkadziesiąt godzin wyjętych z życiorysu, dziesiątki degustowanych win i jeszcze więcej regionów do wykucia. Na koniec egzamin z teorii i degustacja w ciemno. Warto zdawać WSET 3?

Mit Europy Środkowej i kékfrankos


7/12/2016

W ostatnim czasie pojawiły się dwie ważne książki, które poddają dekonstrukcji bliźniacze mity: C.K. Monarchii i Europy Środkowej.

Szarlotka u Weinriedera


20/11/2016

Właściwie w ogóle nie miałem tam pojechać. Szybciej byłoby pojechać na Węgry przez Słowację, ale coś mnie tknęło, żeby zahaczyć o Morawy i Weinviertel.

Dorsz w Kieliszkach


21/09/2016

Dorsz to jedno z najbardziej fascynujących wyzwań dla sommelierów. Białe, czerwone, różowe, pomarańczowe, taniczne, gładkie, dobrane z klucza geograficznego, dobrane z klucza zmyślonego – dorsz zniesie wiele, ale i wiele oczekuje, by w pełni zabłysnąć.

Enoeno wprowadza punktację win


1/04/2016

Wszystkim tym, którzy śledzą Enoeno, na pewno brakowało dotąd punktacji recenzowanych win. Dziś się to zmienia. Nowa, rewolucyjna punktacja umożliwi łatwiejsze i bardziej precyzyjne kalkulacje przy półkach sklepowych.

Migawki na koniec roku: Austria


27/12/2015

Rower to najlepszy sposób przemieszczania się, jaki wynalazła ludzkość. Między innymi dlatego, że pozwala złapać i przechować w pamięci setki mniej i bardziej prozaicznych obrazów.