Chianti po amerykańsku


10/04/2016

Co się stanie, kiedy Amerykanin, prezes globalnej firmy, przejmie posiadłość w sercu Chianti i na spółkę z niemieckim bankierem zacznie robić tam wina?

Jakie wino do bigosu z czerwonej kapusty


16/02/2016

Wrocław, który przed 70 laty przeszedł bezprecedensową na skalę Europy, niemal całkowitą wymianę ludności, długo czekał na swoją kulinarną wizytówkę. Oto jest – czerwona i gotowa na sommelierskie zabawy.

Kékfrankos i kiełbasa z Sopronu


8/01/2016

Moda na węgierskie wina ma swój odpowiednik w świecie wędlin. Ostatnio jak grzyby po deszczu wyrastają u nas sklepy i stoiska z węgierskimi kiełbasami. Salami, kiełbasa czabajska, kiełbasa z Gyulai – rodzajów nie brakuje. Ciężko jednak dostać gdziekolwiek kiełbasę z Sopronu.

Pięć polecanych książek o winie


29/11/2015

Zbliża się zakupowa gorączka przedświąteczna. Podarowanie książki fanowi wina to jak zawsze stąpanie po cienkim lodzie. Podpowiadam, jakie pozycje wydawnicze wybrać.

Beaujolais przez duże L


19/11/2015

Dzisiaj trzeci czwartek listopada, a to oznacza, że beaujolais nouveau znów est arrivé. Można kręcić nosem na komercyjny wymiar tego święta, można psioczyć na styl i jakość, ale przecież sama idea świętowania kieliszkiem młodego wina to świetny pomysł na listopadowy wieczór. A kto nie chce popijać nouveau, może zawsze sięgnąć po coś poważniejszego.

Zrób sobie degustację pionową


4/04/2015

Weź ze sobą pięć dych, udaj się do supermarketu i kup dwie butelki tego samego wina – każdą z innego rocznika. Następnie wróć do domu, otwórz obydwie i zrób sobie mini-degustację pionową. Nie oczekuj wielkich wrażeń smakowych. Czasem wiedza daje jednak więcej frajdy niż smak.