Wywiad z Jancis Robinson


12/11/2016

W zeszłym miesiącu po raz pierwszy przyjechała do Polski Jancis Robinson. Znalazła chwilę, by podzielić się z czytelnikami Enoeno swoją opinią o polskich winach, o trendach w winiarskim świecie, o Brexicie i wielu innych sprawach.

Tylko jeden szczep do ocalenia


4/10/2016

Któż z nas nie bawi się czasem w gdybologię i nie fantazjuje na temat nadludzkiej władzy, jaką mógłby rozporządzać?

Wstęp do psychologii Barolo


3/09/2016

Jest taka scena w filmie Barolo Boys. Widzimy Elio Altare, jak wolnym krokiem wchodzi do piwnicy i zbliża się do botti swojego ojca. Po chwili ostrze piły mechanicznej zanurza się w slawońskim dębie. To nie tylko symboliczny początek ruchu modernistów w Barolo, ale i niezły przyczynek do zbiorowej psychologii regionu.

Franciacorta bez porównań


31/08/2016

Jest parę win, o których mówi się że są „prawie tak dobre jak…”. Najlepsze niemieckie spätburgundery są już prawie tak dobre jak wybitne burgundy, Taurasi dorównuje Barolo itd. Problem w tym, że to pretendowanie niekoniecznie jest takim zaszczytem, jak mogłoby się wydawać.

Kompleks Kreinbachera


25/08/2016

Czy tego chcemy, czy nie, Somló się zmienia. Najbardziej jaskrawym znakiem modernizacji jest wielkie jak na standardy tego butikowego regionu imperium Kreinbachera.